Sano kuuluisa peruselintarvike asiaa, tarinoita, kuvia, taustakuvia
sayfamous.com
Sano jotain kuuluisaa
kaikki    Herkullisia ruokia    viini    

peruselintarvike

    Snacks    Tuore ruoka    
  anonyymi

Venäläinen iso loba-leipä

Venäläinen iso loba-leipä (Kuva 1)

Venäjällä on hyvin kuuluisa leipä, sen nimi on iso loba-leipä. Tämän leivän muoto on pääosin pyöreä ja paino voi olla yli 5 kg, sekä paksuuden että rungon koon mukaan, ja maulla on perinteinen eurooppalainen maku. Ison loba-leivän rapeaksi rapeaksi leipää on alhaisimmat kalorit ja leipä ei ole makeaa. Sokeri, suola ja öljy ovat harvinaisia, ja iho on kovaa ja haurasta paistamisen jälkeen. Sisältää proteiineja, rasvaa, hiilihydraatteja, pienen määrän vitamiineja ja mineraaleja, kuten kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä jne., Helposti sulavia ja imeytyviä.

Valmista parempia täysjyväjauhoja ja valkoisia jauhoja, tuoretta hiivaa, suolaa, kasviöljyä ja munia. Sekoita ensin valkoinen jauho ja täysjyväjauhot huolellisesti, lisää pieni määrä suolaa ja sekoita uudelleen. Sekoita tuore hiiva lämpimällä vedellä, kaada se sekoitettuihin jauhoihin ja hiero sitä tasaisesti käsilläsi. Aseta kostea liina taikinan päälle. Kun taikina käy fermentoitua hitaasti kaksinkertaiseksi, se voidaan valmistaa.

Aseta taikina paneelille ja hankaa sitä varovasti noin 5 minuutin ajan. Aseta leipä tyhjäksi leivinastiaan, levitä kerros öljyä leivinastian päälle ja anna taikinan käydä luonnollisesti noin 15 minuutin ajan. Kuumenna uuni 200 asteeseen, harjaa kerros munasellua leivän pinnalle, laita se uunin keskikerrokseen ja paista noin 15-20 minuuttia. Valmistettu iso loba-leipä on suhteellisen suuri. On parasta viipaloida se, kun se syö. Kuumenna se mikroaaltouunissa ja levitä maapähkinävoita tai hilloa.Se voidaan käyttää myös voin tai juuston kanssa.

On kiinnitettävä huomiota tuotantoon, hiivan herättämiseen käytettävän veden tulisi käyttää lämpimää vettä, liian kuuma vesi tekee hiivasta hyödytöntä. Kun taikina taikinaa, sinun tulee hallita sitä ja yrittää käyttää pehmeämpää tapaa. Levitä kerros keittoöljyä uunin pohjalle tai laita kerros leivinpaperia, jotta leipä ei tarttuisi leivän päälle. Iso loba-leipä on täysjyväleipä, jossa on runsaasti ravintokuitua. Voit myös silputtaa ison loba-leivän, kun syöt sitä, laittaa keittoon tai maitoon, jotta se olisi tasapainoista ja helppo sulavaa.

Yhteensä 6 korkearesoluutioista kuvaa:
aikaisemmat: pasta
seuraava sarja: Kiinalaisia nyyttejä
Meistä   vastuuvapauslausekkeita   Tietosuojakäytäntö   © 2020 sayfamous.com   Mobiiliversio